美國航空公司(以下簡稱“美航”)作為“寰宇一家”聯盟的創始成員之一， 是世界最大的航空公司之一。這家航空公司多次被《全球旅行者雜志》評為“美國本土最佳頭等艙航空公司”。提及航空餐，許多乘客往往會認為其食之無味、棄之可惜，然而美航所提供的“美味大餐”卻是乘客所津津樂道的。

　　美航所提供的航空餐特點之一是可以點餐。登機后，頭等艙和商務艙旅客如同去餐廳就餐，可以從精品菜單中選擇菜肴。在菜式和飲品方面，美航也進行了諸多的改進，例如，最新推出的湯品介紹、開創了航空公司先例的可定制面食主菜、美國航空標志性的圣代冰淇淋系列新增的特色品種、類似于酒店客房服務的頭等艙旅客早餐卡、更多的面包選擇以及針對頭等艙旅客的落地前甜點和礦泉水等。

　　在中國上海航線上，美航還特意邀請中國廚師，制定了一份中西合璧的菜單，有酸甜鱸魚、宮保雞丁、拌面、拌炸雞、中國香腸、拌炒飯等等，這些更適合中國人的口味。 針對中國人的飲茶習慣，美航還在頭等艙和商務艙上提供了茉莉花茶。

　　機上品酒也是美國航空的特色之一。登機的頭等艙乘客會收到一張品酒卡，以幫助他們在飛行期間選擇要品嘗的美酒，相關航班上的所有美酒都由美國航空葡萄酒顧問Ken Chase特意挑選。

　　筆者獲悉，美航非常重視高端客戶，這一類型的客戶盡管占其總客戶人數的3.6%，但貢獻了公司客運總收入的30%。而頭等艙客人無疑是高端客戶重要組成之一，其中多數來源于公司客戶。與此相對，美國航空在各個國家的市場與地區都設立了專門的“客戶關系”部分或者職位，為了維系感情，美國回主動將公司最新的公司信息、產品信息告知他們，使這些大客戶時刻感到被美航重視。此外，美航贊助的很多體育、文藝活動，這些大客戶也經常是座上賓。

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