4月2日，旅客正在品嘗南航最新推出的博鰲特餐。隨著博鰲亞洲論進(jìn)入倒計(jì)劃階段，南航提升空地服務(wù)推出多款海南特色餐食(徐勤濤/攝)

　　4月2日，博鰲亞洲論壇進(jìn)入倒計(jì)時(shí)階段，記者在南方航空海南分公司舉辦的"博鰲特餐"發(fā)布會上了解到，包括文昌雞、馬鮫魚、海南粉、清補(bǔ)涼、雞屎藤、椰子飯?jiān)趦?nèi)的多款海南特色菜點(diǎn)將在今年博鰲期間推出，往來海南的國內(nèi)外嘉賓將在萬米高空體驗(yàn)"瓊菜"美味，感受獨(dú)特的海南文化。

　　4月2日，南航新款航機(jī)餐食“椰子飯””亮相海口機(jī)場。隨著博鰲亞洲論進(jìn)入倒計(jì)劃階段，南航提升空地服務(wù)推出多款海南特色餐食(徐勤濤/攝)

　　據(jù)了解，為了將海南特色餐點(diǎn)擺上航空旅客的餐桌，南航廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，經(jīng)過數(shù)十次的反復(fù)試制、試味和改進(jìn)，最終選定40余款特色餐食。除了兼具南航特色和地方特味以外，還有南航金牌產(chǎn)品-"南航大碗面"、嶺南特色美食-"粵式煲仔飯"、廣州特色名菜-"手打牛肉丸清湯"等多款中華傳統(tǒng)名菜。此外，還有椰汁千層糕、力神咖啡蛋糕、鳳凰騰依波、鮮果千層酥、紫薯酥、蓮藕酥等十余種精美茶點(diǎn)。這些美食都是本著"天然食材、純粹品味"的理念，精選高品質(zhì)食材，精心設(shè)計(jì)的原汁原味的養(yǎng)生餐食產(chǎn)品，彰顯了南航航餐的安全、健康理念。

　　據(jù)南航海口航食廠馮炳強(qiáng)總廚師長介紹，制作航空食品要特別考慮旅客乘機(jī)時(shí)的感受，旅客在空中長時(shí)間顛簸，高空又缺少水分，特別需要一些湯汁滋潤腸胃，這次準(zhǔn)備的手打牛肉丸清湯、蟲草花燉乳鴿和清補(bǔ)涼等都是很好的選擇。除了考慮為遠(yuǎn)道而來的客人提供海南特色餐食，還特別要尊重客人的飲食習(xí)慣，這次博鰲餐譜除了中餐外，還為各國政要嘉賓設(shè)計(jì)了東南亞風(fēng)味、蒙古風(fēng)味、中東風(fēng)味、港澳風(fēng)味、日本風(fēng)味、素食風(fēng)味等10余種餐食，他們將根據(jù)貴賓的乘機(jī)安排、對照貴賓的飲食喜好檔案，及時(shí)調(diào)整最合理的航餐。

　　4月2日，南航空姐展示最新推出的博鰲特餐。隨著博鰲亞洲論進(jìn)入倒計(jì)劃階段，南航提升空地服務(wù)推出多款海南特色餐食(徐勤濤/攝)

　　除了新增多款博鰲特餐以外，南航還對空地服務(wù)進(jìn)行升級，確保博鰲期間航空旅客方便快捷往來海南。據(jù)了解，南方航空作為海南唯一一家在海口、三亞兩地建有航空基地的航空公司，將在運(yùn)力調(diào)配、空地服務(wù)、特色餐食等多個(gè)方面進(jìn)行精心保障：航線航班編排方面，為了便于國際旅客方便快捷地進(jìn)出海南島，南方航空加密了海口、三亞兩地的往返廣州的快線航班，每天各十班，均在整點(diǎn)起飛;空地服務(wù)方面，升級空地聯(lián)動體系，為博鰲旅客提供空地?zé)o縫隙的轉(zhuǎn)機(jī)引導(dǎo)服務(wù)，在航班上開展博鰲知識問答等活動，提高民眾對博鰲論壇的認(rèn)識。此外，南航還在海口、三亞分別開設(shè)博鰲專用執(zhí)機(jī)柜臺，新增海口VIP旅客休息室，并且選派數(shù)十名英語能力強(qiáng)、形象好、服務(wù)優(yōu)的空地服務(wù)人員作為志愿者服務(wù)博鰲旅客。

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