明年，在全國各大機場、高鐵車站將有可能吃到正宗的蘭州牛肉面。11月25日，記者從蘭州牛肉拉面進機場、高鐵戰(zhàn)略推進工作座談會上獲悉，從現在開始，蘭州市將啟動實施蘭州牛肉拉面進機場、進高鐵戰(zhàn)略，力爭讓蘭州牛肉拉面產業(yè)向連鎖化、工業(yè)化、標準化和國際化方向發(fā)展，全力推進蘭州牛肉拉面產業(yè)做大做強。

　　據悉，蘭州牛肉拉面已經有200多年的歷史，目前，全球蘭州牛肉拉面館的總數已經遠遠超過了肯德基、麥當勞連鎖店的數量總和，僅在全國范圍內，就有蘭州牛肉拉面館5萬多家，年營業(yè)額近200億元。在蘭州市有各類牛肉拉面館1100多家，從業(yè)人員1萬多人，年銷售額達到了12億多元。但蘭州牛肉面目前存在經營規(guī)模小、品牌難以做大等問題。

　　為此，蘭州市將通過蘭州牛肉拉面進機場、進高鐵的戰(zhàn)略，實現蘭州牛肉拉面的全球化擴張，打造強勢商業(yè)品牌，相關行業(yè)將按照這一戰(zhàn)略精心做好蘭州牛肉拉面品牌包裝設計、出臺相關政策支持及挖掘蘭州牛肉拉面的文化內涵等8個方面，按照標準化、規(guī)模化和產業(yè)化的方向，讓蘭州牛肉拉面適應多元化的市場發(fā)展。

　　通過讓蘭州牛肉拉面走進機場和高鐵等人流量大、對外傳播影響力強的宣傳平臺，使蘭州牛肉拉面這一美食成為蘭州城市宣傳和品牌樹立的重量級產品。

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