接到上級單位下發通知后，首都機場餐飲公司高度重視，傳達文件精神，立即部署專項人員組織排查，確保隱患整改落實到位，進一步加強店面刀工具使用管理。

　　7月6日至8日，餐飲公司專項檢查小組對商圈內各店面刀工具備案及使用情況進行了全面細致地檢查。控制區店面共計備案刀工具270把，所有店面領用刀工具嚴格按照規定填寫收發記錄，使用時用鏈條固定，確保刀工具有專人檢查、專柜保管;并且下發提示信息，要求各店面后廚加工間、操作間門隨開隨閉，不得因通風納涼長時間敞開，防止刀具丟失、被盜。

　　此外，為檢查各店面落實情況，餐飲公司于7月13日協同航站樓管理部安全模塊對T3公共區店面進行測試，檢測店面員工是否將刀具違規帶出操作間。經測試，店面可以為旅客提供西餐刀，也可提供為旅客免費削果皮服務，沒有一家店面違規將管制刀具帶出廚房操作區等特定區域使用。

　　餐飲公司將持續跟蹤店面刀工具使用管理，嚴格收發記錄，切實落實刀工具管理工作，防止不安全事件的發生。

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