民以食為天，走哪兒都一樣。不過對(duì)于趕飛機(jī)的人而言，往往對(duì)機(jī)場(chǎng)的“天價(jià)餐飲”望而卻步。南京祿口機(jī)場(chǎng)T2航站樓就要啟用了，在這里，候機(jī)的乘客能享受怎樣的美食呢?昨天，現(xiàn)代快報(bào)記者探訪發(fā)現(xiàn)，南京祿口機(jī)場(chǎng)T2航站樓正在進(jìn)行工程收尾，餐廳也陸續(xù)進(jìn)行了裝修。值得一提的是，像麥當(dāng)勞、真功夫、老娘舅這樣的快餐店，還真不少。這是祿口機(jī)場(chǎng)餐飲走親民線路的節(jié)奏嗎?

　　現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，南京祿口機(jī)場(chǎng)T2航站樓內(nèi)，將進(jìn)駐20多家餐飲店。部分餐飲店在T1航站樓就有，如今在T2航站樓繼續(xù)開店?duì)I業(yè)，如兩岸咖啡、回味鴨血等。此外，T2航站樓餐飲還將增加不少“新面孔”。例如，大娘水餃、真功夫、老娘舅、小楊生煎、永和大王等。除了中式快餐，還有味千拉面、麥當(dāng)勞等洋快餐。記者注意到，20多家餐飲店里，平價(jià)快餐占到一半左右。

　　小楊生煎因?yàn)槠け〉状�，汁多餡多，加上6塊錢4只的給力價(jià)格，深得南京市民喜愛。昨天，小楊生煎水平方店工作人員稱，目前，小楊生煎在南京開了5家店，并將在祿口機(jī)場(chǎng)T2航站樓開第6家店。該工作人員表示，他們?cè)谀暇┒际墙y(tǒng)一的價(jià)格，機(jī)場(chǎng)店的價(jià)格可能和普通店一樣。

　　據(jù)了解，麥當(dāng)勞、真功夫等店，開在不同的區(qū)域，價(jià)格也不一樣。一般情況下，位于商業(yè)中心、火車站、機(jī)場(chǎng)等區(qū)域的店，價(jià)格要高一些。那么，這些平價(jià)快餐開在T2航站樓內(nèi)，價(jià)格是否依然平價(jià)呢?記者了解到，有些店表示會(huì)按照全市統(tǒng)一價(jià)來，也有店表示，機(jī)場(chǎng)店價(jià)格可能會(huì)稍高一些。

　　亮點(diǎn)1

　　10多家平價(jià)快餐店入駐

　　價(jià)格或與市區(qū)店統(tǒng)一或略高

　　現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，20多家餐飲店里面，除了快餐店，還增加了休閑甜品店和飲品店，如星巴克、口渴了、果燃掂、分子冰淇淋等。與T1航站樓相比，T2航站樓的甜品店、飲品店，將為旅客提供享受休閑的地方。尤其是夏天到了，這樣的甜品店、飲品店將頗受市民喜愛。探訪中，現(xiàn)代快報(bào)記者看到，星巴克、分子冰淇淋已經(jīng)圍幕裝修。

　　昨天，星巴克工作人員向現(xiàn)代快報(bào)記者介紹，星巴克在江浙滬一帶，價(jià)格都是統(tǒng)一的，預(yù)計(jì)T2航站樓店價(jià)格也會(huì)執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。果燃掂水游城店工作人員告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，目前，他們?cè)谀暇┯?5家果燃掂，執(zhí)行的都是統(tǒng)一的價(jià)格。那么，開在T2航站樓里的果燃掂，是不是也按照統(tǒng)一價(jià)格來呢?這名工作人員表示尚不清楚。

　　甜品店、飲品店也來了

　　旅客候機(jī)可享受休閑時(shí)光

　　亮點(diǎn)2

　　永和大王、麥當(dāng)勞、味千拉面、老娘舅、大娘水餃、小楊生煎……20多家餐飲店里，平價(jià)快餐占到一半左右。那么今后，T1航站樓的餐飲價(jià)格會(huì)不會(huì)向T2看齊?

　　南京祿口機(jī)場(chǎng)工作人員表示，機(jī)場(chǎng)招商屬于商業(yè)機(jī)密，他不是很清楚。據(jù)他介紹，自從98元一碗“天價(jià)”面條事件后，多家機(jī)場(chǎng)餐飲店下調(diào)菜單價(jià)格。當(dāng)時(shí)， 祿口機(jī)場(chǎng)還表態(tài)，待新航站樓啟用，將引進(jìn)平價(jià)餐廳。如今，祿口機(jī)場(chǎng)兌現(xiàn)了這一承諾。另一方面，該工作人員表示，引進(jìn)平價(jià)餐廳，是祿口機(jī)場(chǎng)未來的發(fā)展趨勢(shì)。至于T1航站樓的餐飲價(jià)格，會(huì)不會(huì)向T2航站樓看齊?該工作人員表示，兩個(gè)航站樓都有的餐飲店，價(jià)格肯定會(huì)一致。另外，自從“天價(jià)”面條事件 后，T1航站樓內(nèi)的餐飲價(jià)格已經(jīng)進(jìn)行過多次下調(diào)。待T2航站樓啟用后，T1航站樓可能將暫時(shí)關(guān)閉修整。

　　聲音

　　引進(jìn)平價(jià)餐飲是發(fā)展趨勢(shì)

　　餐飲價(jià)格“向下看”

　　服務(wù)質(zhì)量可不能打折

　　雖然上述餐飲店在機(jī)場(chǎng)的銷售價(jià)格還沒有明確，但可以預(yù)見的是，南京祿口機(jī)場(chǎng)T2航站樓餐飲價(jià)格趨向親民化。這樣一來，有市民擔(dān)心，機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格“向下看”了，服務(wù)質(zhì)量會(huì)不會(huì)也跟著打折呢?

　　現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，2011年，南京祿口機(jī)場(chǎng)的餐飲，因?yàn)橐煌?8元的“天價(jià)”面條，被推上風(fēng)口浪尖。隨后，南京祿口機(jī)場(chǎng)逐步下調(diào)餐飲價(jià)格。同年9月，肯德基在祿口機(jī)場(chǎng)開業(yè)，價(jià)格比市區(qū)門店貴15%左右。到了2012年10月，南京祿口機(jī)場(chǎng)參加南京公共服務(wù)行業(yè)評(píng)議時(shí)，表示機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格還可以再下調(diào)。去年5月，南京祿口機(jī)場(chǎng)多家餐飲店更新了菜單，最便宜的面條是19元。如今，南京祿口機(jī)場(chǎng)還賣起了串串。

　　日前，南京市民王小姐在祿口機(jī)場(chǎng)接人，看到有關(guān)東煮賣，便打算買兩串墊墊饑。“這個(gè)關(guān)東煮怎么賣啊?”“5塊錢兩串，10塊錢4串。”王小姐一聽，這價(jià)格跟市區(qū)差不多，便打算“來兩串”。工作人員將兩串關(guān)東煮遞給王小姐。“有杯子放嗎?”“買10塊錢的有，買5塊錢的沒有。”工作人員的回答讓王小姐很是不解。平時(shí)，在新街口買關(guān)東煮，店家都會(huì)給個(gè)一次性杯子盛放，防止醬汁滴落。而祿口機(jī)場(chǎng)卻用價(jià)格來區(qū)分提不提供杯子。

　　這短短兩分鐘的購物經(jīng)歷，讓王小姐感嘆：機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格是“向下看”了，但是服務(wù)質(zhì)量不能也跟著“向下看”。畢竟，祿口機(jī)場(chǎng)是南京的窗口單位，是很多外地旅客來寧的第一站。

　　T2航站樓里的小細(xì)節(jié)

　　步行多久到登機(jī)口

　　為乘客精確到分鐘

　　探訪中，現(xiàn)代快報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，南京祿口機(jī)場(chǎng)T2航站樓的設(shè)計(jì)，在細(xì)節(jié)方面花費(fèi)了不少心思。模擬乘客登機(jī)，現(xiàn)代快報(bào)記者從辦理值機(jī)的地方，走到過安檢的地方，一路前往登機(jī)口。前行途中，讓快報(bào)記者眼前一亮的是，沿途指示牌不僅用箭頭標(biāo)注了各個(gè)登機(jī)口的方向，還標(biāo)注了步行到達(dá)登機(jī)口所需要的時(shí)間，并精確到分鐘�，F(xiàn)場(chǎng)一名中國建筑第八工程局的工作人員解釋說，這樣的設(shè)計(jì)，便于乘客把握登機(jī)時(shí)間，不至于因?yàn)楣涞甓�錯(cuò)過登機(jī)。

　　電子顯示屏改投影

　　減少光污染

　　在南京祿口機(jī)場(chǎng)T1航站樓接機(jī)，到達(dá)層里，會(huì)有電子顯示屏滾動(dòng)播報(bào)航班動(dòng)態(tài)。然而，在南京祿口機(jī)場(chǎng)T2航站樓里，你看不到這樣的電子顯示屏。取而代之的是投影顯示。在T2航站樓的到達(dá)層，與兩側(cè)的砂巖石材不同，正對(duì)著大門的是灰白色的鋁板材質(zhì)。通過投影，航班動(dòng)態(tài)等信息會(huì)顯示在鋁板材質(zhì)上。記者注意到，與電子顯示屏相比，這樣的投影屏幕沒那么亮，也沒那么刺眼，但是清晰度不減。現(xiàn)場(chǎng)工作人員表示，這樣的設(shè)計(jì)，不僅不刺激人的眼睛，而且減少了光污染。

　　機(jī)場(chǎng)如何

　　向“天價(jià)”開刀

　　早些年，機(jī)場(chǎng)物品“天價(jià)”現(xiàn)象十分普遍，以目前口碑不錯(cuò)的北京首都機(jī)場(chǎng)為例，也曾創(chuàng)下過“兩個(gè)蘋果305元”的驚爆價(jià)。北京機(jī)場(chǎng)從2005年宣布全面下調(diào)物價(jià)，最高降幅達(dá)40%。由此，也拉開了國內(nèi)多個(gè)城市機(jī)場(chǎng)的“削價(jià)”序幕。

　　降租金，限毛利率,“神秘旅客”監(jiān)督

　　北京首都機(jī)場(chǎng)于2005年召開新聞發(fā)布會(huì)，宣布通過限定菜品毛利率，進(jìn)行價(jià)格調(diào)控。調(diào)整后的餐飲價(jià)格趨于合理，最高降幅達(dá)到40%。當(dāng)然，之所以能夠做到這一點(diǎn)，還是因?yàn)槭锥紮C(jī)場(chǎng)調(diào)整了部分餐飲攤位的租金結(jié)構(gòu)，舍得讓利于商家，以求共贏。同時(shí)，首都機(jī)場(chǎng)還建立了“神秘旅客”監(jiān)督機(jī)制，加大價(jià)格秩序的監(jiān)督力度。

　　用連鎖店平抑物價(jià)

　　在控制餐飲業(yè)毛利率的同時(shí)，首都機(jī)場(chǎng)還逐步引入了包括肯德基、星巴克、樂杰士、上島、永和大王等中西知名品牌，以平抑價(jià)格。而這一招，也是多地機(jī)場(chǎng)使用的方法。杭州蕭山國際機(jī)場(chǎng)2010年12月推出了28項(xiàng)服務(wù)新承諾，其中一項(xiàng)就是要將一直處于高位的機(jī)場(chǎng)零售商品價(jià)格趨于理性。而他們的做法也是引進(jìn)連鎖店，要求機(jī)場(chǎng)內(nèi)便利店的價(jià)格與杭州市區(qū)的可的24小時(shí)便利商店保持一致。

　　簽價(jià)格承諾書，無理由退貨

　　上海機(jī)場(chǎng)(集團(tuán))有限公司新聞辦有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，從2008年開始，上海機(jī)場(chǎng)舉行“誠信經(jīng)營，提升商業(yè)品質(zhì)”空港商業(yè)推介會(huì)，要打造“平價(jià)優(yōu)質(zhì)”的空港消費(fèi)環(huán)境，通過引入高中低不同檔次的商業(yè)和餐飲品牌，讓商務(wù)旅客和普通民眾能夠各取所需。

　　中標(biāo)進(jìn)場(chǎng)的商業(yè)連鎖品牌在上海機(jī)場(chǎng)管理方的要求下，都簽署了一份《商業(yè)區(qū)域價(jià)格承諾書》。承諾書確定了今后浦東機(jī)場(chǎng)商品與餐食定價(jià)將遵守4大原則，即中高檔商品的價(jià)格不高于亞太地區(qū)同等級(jí)國際機(jī)場(chǎng)，或者上海市內(nèi)中高檔商業(yè)區(qū)(如南京路、淮海路)商品的最高價(jià)格;品牌連鎖店的售價(jià)與市內(nèi)同品牌連鎖店“同質(zhì)同價(jià)”;礦泉水、碳酸類飲料、方便面、餛飩、水餃、面條等大眾商品的價(jià)格參考市內(nèi)綜合交通樞紐站內(nèi)的售價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，而且在同一類商品中，至少有一種是平價(jià)品牌，且保證貨源充足;最后，所有的商品定價(jià)必須相對(duì)固定，不能隨意更改，并且實(shí)行“無理由退貨”。綜合

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