國(guó)際空港信息網(wǎng)2014年8月27日消息：近日，首都機(jī)場(chǎng)餐飲公司花漾咖啡廳與西點(diǎn)供貨商金馬歐蘭公司開(kāi)展了餐食新品溝通、品鑒活動(dòng)。

　　此次新品品鑒活動(dòng)旨在結(jié)合公司西點(diǎn)中心關(guān)閉后，繼續(xù)保持和提升西點(diǎn)等新品的研發(fā)活力，不斷研發(fā)出旅客喜愛(ài)的新產(chǎn)品，對(duì)咖啡廳餐單進(jìn)行產(chǎn)品種類(lèi)、數(shù)量的全面、系統(tǒng)優(yōu)化及整合。前期，餐飲公司產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)多次進(jìn)行溝通、交流，積極進(jìn)行市場(chǎng)考察，本著盡量保留經(jīng)典產(chǎn)品，又兼顧顧客求新求異求變的消費(fèi)心理，多方位探索旅客用餐需求變化，多層次找尋產(chǎn)品的最佳銷(xiāo)售模式，確保新品的選擇在豐富產(chǎn)品類(lèi)型的同時(shí)，豐富產(chǎn)品口味，增加旅客的選擇性。

　　研發(fā)人員現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)對(duì)新品外形、口感等特征的綜合評(píng)定，“紅絲絨蛋糕”、“大理石蛋糕”、“培根肉卷”、“閃電泡芙”、“熏雞胸肉帕尼尼”等產(chǎn)品得到大家的一致認(rèn)可。下一步，花漾咖啡擬推出部分新品試銷(xiāo)，通過(guò)旅客消費(fèi)情況確定餐單年度調(diào)整方向。

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