如今，旅客在機場逗留的時間越來越長，機場內的設施、餐廳越來越成為決定旅行能否善始善終的關鍵。許多機場開始打破原先的刻板印象，讓著名且有特色的食品供應商和頂級廚師進駐機場餐飲系統。

　　TOP 10.瑞士日內瓦國際機場：Altitude作為機場美食餐廳，Altitude盛名遠播。Altitude是享譽國際的米其林餐廳，餐廳設計別致，其中一側是玻璃窗，可以目睹橫跨機場直至Jura山脈壯觀景色。餐廳主打精致復雜的法國菜，同時包羅幾乎全球的菜式，意大利菜、各式亞洲菜都有供應，天南海北不同口味的人都能大飽口福。在Altitude餐廳內的落地窗前，享受餐廳特色美食龍蝦燴飯和牛肉韃靼，同時觀看窗外的飛機起落，絕對是很棒的體驗。

　　TOP 9.美國洛杉磯國際機場：Petrossian能想象在機場的餐廳里，悠閑地品嘗到來自法國的高檔食材—魚子醬和煙熏鮭魚嗎?來自法國的魚子醬專營店已在美國洛杉磯機場開設餐廳。Petrossian供應的20多款伏特加酒、頂級香檳，再配上餐廳招牌魚子醬，瞬間將你的旅行體驗提升到新的層次。你可以選擇在登機前坐下來悠閑地品嘗法國美食，也可以選擇精美的“空中魚子醬”奢華飛機套餐(包括密封在便攜袋中的自選魚子醬、薄餅、法式酸奶油)，美味絕對羨煞旁人。Petrossian的外帶美食還有精選的巴黎煙熏三文魚和豬肉熟食。

　　TOP 8.亞特蘭大哈茲菲爾德·杰克遜國際機場：One Flew South對于經常在亞特蘭大機場穿梭的“飛客”來說，One Flew South餐廳十分出名。亞特蘭大機場號稱全美國乃至全世界最繁忙的機場，這家位于其E航站樓的餐廳也號稱“世界最繁忙機場中的頂級體驗”。煎銀鱈魚、三文魚“火鍋”、烤鴨胸肉、壽司，還是種類繁多的藏酒，One Flew South餐廳環境典雅、食物一流，足以讓客人忘記自己是一個趕飛機的旅客，如果你有機會去亞特蘭大旅游、出差，或者在那里轉機，不妨給自己充足的候機時間，一嘗這家機場餐廳。

　　TOP 7.美國芝加哥歐海爾國際機場：Tortas Frontera美國知名墨西哥菜大廚Rick Bayless在歐海爾機場開了這家餐廳，以正宗的墨西哥烤三明治(tortas)聞名，另一種古巴三明治用豬肉、黑豆、鱷梨做成，也相當的受歡迎，當然如果有機會的話，Tortas Frontera餐廳的煙熏豬排、蒜香大蝦以及辣椒雞也是非常不錯的選擇。

　　TOP 5.紐約肯尼迪國際機場：Deep Blue Sushi肯尼迪國際機場的深藍海壽司(Deep Blue Sushi)，是全球機場中首家高檔頂級壽司店，世界各地的游客都可在這里享受各種各樣的壽司，從冰冷鮮盒到溫熱炸食應有盡有，拉面、天婦羅、烏冬等面食在這里也是日本的傳統味道。餐廳的設計也獨具匠心，與其名字呼應，讓人仿若置身于一片深藍色的海水中。

　　TOP 6.紐約拉瓜迪亞機場：Minnow知名大廚卡美里尼Andrew Carmellini是Minnow海鮮餐廳的主廚，這家餐廳以新鮮地道的時令海鮮聞名。餐廳內還配iPad供人點餐，別致又新穎。

　　TOP 4.香港大嶼山國際機場：阿鴻小吃阿鴻小吃位在香港機場的第二航站樓內，是極其受人歡迎的機場餐廳。阿鴻小吃由一間低調的小餐館發展成為美食家贊不絕口的傳奇食肆，更贏得餐飲界夢寐以求的米其林星級殊榮。其招牌菜式包括：醉香鴨舌、鹵水鵝片、麻香雞腳筋、南乳粗齋及蔡瀾撈面等;當中的蔡瀾撈面更獲著名美食評論家蔡瀾先生提供意見，以秘制中式鹵汁特別炮制。餐廳亦提供經特別包裝、可攜上航機的金牌精選菜式“飛機鹵水鵝”，以及同樣大受歡迎的自家制瓶裝“飄香XO醬”和“巧制辣椒油”，讓饕客得以與海外親朋戚友分享滋味。

　　TOP 3.倫敦希斯羅國際機場：Perfectionists’ Café看過TLC節目《魔幻大廚赫斯頓》的朋友，對米其林大廚赫斯頓絕對不陌生，他和他的團隊在希斯羅機場第二航站樓里開了這家Perfectionists’ Café，店內提供的不只是咖啡，各各種英式餐點也應有盡有。最特別的是，餐廳內還提供手工窯烤披薩。

　　TOP2.倫敦希斯羅國際機場：Gordon Ramsay Plane Food2008年就開始營業的Gordon Ramsay Plane Food，就位于倫敦希斯羅機場第五航站樓中，米其林大廚Gordon Ramsay顛覆大家對飛機餐的想象，中式粥品、英式餐食、熏鮭魚、菠菜風味的班尼迪克蛋、腰果雞丁搭咖哩、4種風味的英式牛排一應俱全。這家餐廳還根據飛機乘客的緊急程度設計不同種類的餐點，餐廳內有25-35分鐘就能完成的菜肴，也有可以讓你直接帶走的“飛機餐盒”(planefood picnic)。

　　TOP1.溫哥華國際機場：Globe@YVR旅途經過溫哥華國際機場的人，千萬別錯過Globe@YVR餐廳。Globe@YVR菜式多樣，三餐外加下午茶的供應，讓24小時往來的機場游客都有機會嘗鮮;早餐時段最有特色的是西岸海鮮嫩蛋包，晚餐時段可以試試今年5月剛推出的新菜色：碳烤干貝佐小茴香、搭配柑橘焦糖封鴨和嫩水芹，龍蝦海鮮意大利面。24小時都供應的菜品中，入味的牛肋搭上土豆泥非常不錯，愛吃甜食的人可以試試這邊的太妃糖布丁或者使用有機印度茶葉入味的紅葡萄蛋糕，這些菜品絕對能百分百挑戰人們的味蕾。

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