現代社會，人們對餐食的營養概念逐步增強，健康、養生的菜品越來越受到顧客的喜愛。以關注顧客需求為服務理念的首都機場餐飲內蒙古分公司強化綠色餐食的經營理念，積極研發新菜品、引進新食材，贏得了旅客的廣泛好評。

　　“阿爾山”是因水得名、因泉而旺的內蒙古東部的一個旅游度假城市。2015年初，借助內蒙古機場集團公司支線快速發展機遇，首都機場餐飲內蒙古分公司經與多方聯系溝通，空運的阿爾山豆腐進駐到了分公司，實現了星陽舫中餐廳、好食候快餐廳全部豆腐菜的食材更換。為充分體現出“阿爾山豆腐”的原汁原味，分公司選擇了輕油、清淡的加工方法，推出了“雞湯豆腐”、“圣水蒸豆腐”、“小蔥拌豆腐”等大眾認可度高、價格親民的經典菜品。

　　早在去年，首都機場餐飲內蒙古分公司就開始自己加工“豆芽”、“酸菜”這些深受北方旅客喜愛的菜品，豆芽自己生、酸菜自己腌，既滿足了旅客口味上的需求又保證了蔬菜的品質與新鮮度，菜品一經推出，就得到廣大旅客的一致好評。

　　據了解，首都機場餐飲公司將在今后進一步開發各支線盟市特色菜，不斷完善餐食品種，深化健康養生理念，使旅客不僅可以吃到有機果蔬，還可以品嘗到來自原產地的有機食材，在倡導綠色理念的同時，實現經營品質的再提升。

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