國際空港信息網2014年7月14日消息：7月9日，首都機場餐飲重慶分公司組織各直營店面和品牌合作商開展了食品衛生安全培訓。

　　夏季到來，蚊蟲增多，再加上近期的陰雨天氣頻繁，給食品安全管理帶來挑戰。針對這一情況，重慶分公司組織各直營店面和品牌合作商負責人、食品衛生管理員等，開展了食品衛生安全專項培訓。培訓從食品安全管理的基本理念和店面的實際情況出發，配合案例分析的方式，通過參訓人員的討論來加強大家的食品衛生安全意識。培訓內容主要包含了《食品衛生安全》知識的使用范圍，規范性引用文件如《傳染病防治法》、《食品衛生法》、《食品安全法》、《民用運輸機場突發事件應急救援管理規則》、《重慶江北國際機場安全管理標準》等。

　　通過此次培訓，重溫了食品衛生安全的基本知識，了解了公共場所衛生管理實施的細則，從根本上意識到了食品安全的重要性和必要性。下一步，重慶分公司還會定期進行食品衛生安全的專項檢查，要求各店安排專職人員負責管理培訓，將此項工作長期開展下去，確保食品衛生安全。

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