每年春運都是最忙碌的時刻，也是空中配餐服務保障的重頭戲。如何在餐食中體現廈航的優質服務理念，廈航配餐空廚團隊不斷尋味廈、福、泉、津四地節日美食。從除夕到大年初二，廈航在機上旅客餐中推出枸杞年糕、福州芋泥、紅糖發糕、水餃、鳳梨酥、天津麻花、糖果等具有濃郁中國節日特色產品，配以新版春節餐盒，與“廈航美食，愛的味道”主題相得益彰，表達“闔家歡樂，順遂平安”的美好祝愿。

　　為了讓美食不僅成為填飽肚皮的純物質食品，而是人們表達感情、思想、信仰的一種移情物和表現載體，表達著特殊的寓意和感情。空廚們還在餐食研發中，設計出特色盆菜“歡聚一壇”，將各種食材巧妙搭配，增強動、植物蛋白的互補，提高優質蛋白質吸收率，精華薈萃、和味悅色，營造出其樂融融的團圓氛圍，為節日期間堅守崗位的機組獻上美食與節日祝福。(甘竹林)

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