5月15日，舉世矚目的“一帶一路”國際合作高峰論壇在北京勝利閉幕，久經考驗的首都機場餐飲人以最高的政治意識、最強的責任意識、最優的工作準備和最佳的工作狀態，確保首都機場餐飲商圈的安全順暢運營，再次以“零失誤、零事故、零投訴”的高標準圓滿完成了餐飲服務保障任務。

　　以高度責任感精心組織保障

　　早在4月初，餐飲公司就召開“一帶一路”高峰論壇服務保障工作部署會，全面啟動“高峰論壇”保障工作，明確工作目標、組織機構、職責分工和工作措施，向商圈傳達《“一帶一路”國際合作高峰論壇服務保障工作方案》，確保各層級、各崗位責任清晰、接口明確、鏈條完整、沒有斷點，并以高于“APEC”、“G20”的標準開展機場餐飲服務保障工作。

　　臨戰保障和實戰保障階段，公司領導多次深入一線開展一級監察和現場巡視，管理人員和職能部門人員沉下身子、靠前指揮，公司商圈監察隊伍積極做好巡視監察，對發現的問題及時督促整改，各店面嚴格落實“三級值班”制度，做好現場巡視保障;領班以上管理人員不安排休假，員工充分發揚奉獻精神，主動放棄假日休息時間，始終堅守在保障一線;各單位相互配合，加強信息聯動，做好溝通協調和應急處置，以高度負責的精神做好服務保障工作。

　　以零容忍態度確保運行安全

　　為了保證同好商圈安全生產，餐飲公司再次組織員工加強對《首都機場控制區通行證管理規定》、《證件記分條款》等相關規定的學習掌握，依法合規使用證件;各單位結合預案制定演練計劃，公司質量安全部對演練情況進行現場督導和評估，確保遇有突發事件能夠第一時間做出正確響應、有效控制態勢;商戶管理部監察員隊伍結合“商戶手冊標準”對樓內所有店面進行安全生產聯合大檢查，并協同燃氣、消防相關單位一起制定峰會保障期間的消防安全及天然氣檢測計劃，對所有使用燃氣的餐飲店面進行每日消防聯合大檢查;同時明確餐飲施工現場在停工期間必須24小時有人值班，簽訂安全管理協議，確保施工現場安全;對進入消防通道的送貨車輛和人員進行嚴格管控，確保人員及車輛絕對安全。

　　餐飲公司還進一步加強網絡安全防范和信息通報工作，組織召開“一帶一路”高峰論壇網絡安全保障專題部署會，對論壇舉辦期間的網絡安全和信息安全進行部署;嚴格新聞宣傳和信息保密紀律，加強網絡安全和輿情監控管理，嚴格公司內網新聞發布流程，保障期間由部門分管領導審核通過后方可上傳，確保信息發布安全等。

　　以真情服務換旅客溫暖出行

　　會議期間，商圈廣大一線員工不僅在服務過程中注重服務禮儀、微笑表情、服務意識，更加強了服務的針對性、主動性，發自內心地為旅客和員工提供更加滿意、至誠至真的服務，涌現出了不少典型的好人好事。

　　5月10日，星巴克員工史婷婷在清潔咖啡廳過程中撿拾到一枚深藍色錢包，立刻交給值班主管，經核查后發現內有大量人民幣和港幣，另有失主身份證和港澳通行證。考慮到該失主抵達香港后將無法出關，值班主管直接去登機口詢問該航班動向，但為時已晚，飛機已經起飛，值班主管又一次緊急聯系航空公司是否能夠將錢包隨下一航班給該失主送達到香港;經過溝通，航空公司表示可以代勞;后續等到失主電話打到門店，確認該錢包就是該失主，后將錢包隨下一航班送達香港，顧客表示非常感激星巴克員工拾金不昧的行為，并對星巴克的處理辦法表示“超級贊”。

　　5月10日，和合谷店面來了幾位貴州客人用餐，他們在急忙用完餐后，找到員工張娜說：“我過安檢時有一瓶茅臺酒被扣在安檢了。您能幫我郵寄回去嗎?”張娜在獲得當班經理的允許下，與客人共同來到安檢，把酒找到，留下客人的地址和聯系方式，在下班后把酒郵寄給了客人，客人表示非常感謝并發來紅包，張娜又退還給客人，客人又打來電話表示感謝并表示下次繼續來該店用餐。

　　5月14日，星陽舫餐廳領班陸微發現店內就餐的一位老奶奶嘴唇發白、頭冒虛汗、四肢無力，立即迅速建議家屬請醫務人員前來診治，同時請同事一起倒熱水、上熱毛巾幫助緩解癥狀。家屬向醫生說明患者情況后迅速趕到餐廳，到達餐廳后發現桌旁有老人的嘔吐物，狀態也有所緩解，醫務人員上前做常規檢查后詢問得知：老人今年82歲，由于前一天晚上沒有休息好而且早上吃的過于油膩，導致腸胃不舒服。經檢查無大礙，可以繼續行程。隨后，陸微找到老人乘坐的海航值機柜臺找工作人員說明情況，為老人提供了一輛輪椅，并陪同家屬送老人到達安檢口，家屬對星陽舫餐廳的真情服務表示衷心感謝。

　　由于峰會期間各餐飲店面暫停電子支付服務，一些旅客在就餐支付時出現了問題，員工們也是盡自己所能幫助遇到困難的旅客：一天，兩位進店女士在麥麥面點餐后由于沒有攜帶現金和卡，只有手機要求微信支付，領班赫英明便提出與旅客互加好友，旅客用手機微信轉賬給赫英明，她再用自己的現金幫助旅客支付，使客人高高興興地用了餐;5月12日，機場服務大使在星陽舫取預訂套餐時忘記帶現金，服務人員陳方玲主動幫助她墊付。

　　在此次“一帶一路”餐飲服務保障工作中，同好餐飲商圈全體員工以飽滿的熱情、嚴謹的作風、扎實的措施傾力保障，充分彰顯出首都機場餐飲人在關鍵時刻的責任與擔當，圓滿實現了“零失誤、零事故、零投訴”的保障目標。

責編：xwxw