黎明時分，在廈門高崎機場機坪一角的廈航配餐部已是燈火通明，廈航配餐人已經開始了一天的工作。

　　隨著出港冷庫大門緩緩開啟，春運大幕正式拉開。凌晨五點，值守一夜的生產人員將前晚準備好的餐食從冷庫拉到出港廳，他們仔細核對著航班餐食數量、特餐種類，有條不紊地分類交接數百輛餐車。同一時間，其余的生產人員已經在廈航的配餐車間里開始了工作，他們生產、打包一份份航食，為一天的航班準備餐食。

　　冬日清晨的機坪，天色還未放亮。伴著此起彼伏的轟鳴，明亮的大燈照射下，配餐車輛猶如列陣的軍士整裝待發。每一輛車旁，司機們正在仔細進行出車前的最后檢查。出港的時刻到了，他們躍身上車，滿載著餐食，也滿載著對旅客的美好祝愿，穿過薄霧，向目標出發。

　　朝陽剛剛在機坪的天際線露出身影，穿著綠色制服的廈航航機員們已經活躍在機坪上，他們彼此協作，按章操作，安全靠機，為每一個航班送上可口的餐食和充足的機供品。一位廈航航機員一天要為數十個航班完成配送、回收作業，無論高溫酷暑，飛雪寒冬，都能在機坪上看到他們辛勤的身影。

　　隨著飛機的起降，廈航配餐調度員的工作迎來了高峰。春運前半個月，他們就已經忙碌起來：梳理航班計劃，向外配單位發送并確認數百份配備計劃;調整配餐標準，保證春運航班處置裕度，提升服務品質。此時此刻，他們正堅守在崗位上，監控著數百個航班上的數萬份餐食，為航班送去急需的餐食物品;應答著電話、對講機里此起彼伏的呼叫，為延誤等待的旅客送上全新的餐食。他們用心堅守，更用自己的智慧和經驗助力航班正常運行。

　　機坪上寒風呼嘯，此時此刻，每一位廈航配餐人的耳中宛如軍號嘹亮，戰鼓轟鳴。每一份春運餐食的背后，是廈航配餐人默默的辛勞與付出，他們守護著餐食的安全與品質，也守護著航班的安全與正常。風雪擂戰鼓，春運正當時，戰鼓越響亮，斗志越高昂!

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