芬蘭航空攜手博古斯國際烹飪大賽廚師代表推出全新定制菜單
芬蘭航空今日宣布與芬蘭名廚Eero Vottonen攜手推出全新定制菜單。該定制菜單融合純正北歐風味，為從赫爾辛基出發的長途商務艙乘客帶來絕佳的空中味蕾享受，計劃自2017年1月11日起開始供應。
去年，Eero Vottonen先生作為芬蘭代表參加了在法國里昂舉辦的博古斯國際烹飪大賽。該比賽每兩年舉辦一次，邀請來自不同國家的24名廚師在國際舞臺上進行比賽，可以說是世界上最大規模的烹飪比賽。Eero Vottonen先生曾在芬蘭的頂級餐廳工作過，包括Chez Dominique餐廳、Luomo餐廳、G.W. Sundmans餐廳以及Olo餐廳。
“Eero Vottonen先生很快成為了斯堪的納維亞半島的頂級廚師之一，我們很開心能為長途商務艙的乘客提供由Eero Vottonen先生精心設計的菜肴。”芬蘭航空空中服務負責人Maarit Keränen表示，“芬蘭即將在明年迎來獨立一百周年，借此契機，我們很榮幸與博古斯國際烹飪大賽的芬蘭廚師代表合作，并希望Eero Vottonen先生在為全新定制菜單做最后準備的過程中一切順利。”
“在過去幾年，我很幸運能夠與許多頂級廚師共事并且從這些經歷中學到了許多關于食物的料理方法和觀點，”2017年博古斯國際烹飪大賽芬蘭廚師代表Eero Vottonen先生表示，“我堅持簡單的烹飪哲學，食材的味道是最重要的。我希望能夠就近取材，使用優質、新鮮的食材進行烹飪。”
Eero Vottonen先生打造的定制菜單由四道精心設計的菜品組成
l 熏鮭魚慕斯和黑麥片作為餐前小食，絲滑的慕斯中蘊含著熏制鮭魚的香氣，搭配酥脆的黑麥片，帶來食感上的享受，刺激您的味蕾。
l 烤山羊奶酪搭配黃甜菜和杏仁作為開胃菜，風味濃郁的奶酪配著營養豐富的甜菜和杏仁，美味又健康。
l 暖胃湯品由烤芹菜湯，馴鹿干和酸奶油共同熬制而成，充滿濃郁芳香。
l 主菜提供兩種選擇：切碎的派克餅碎佐以冷熏梭魚，土豆，辣根和雞蛋或者三根烤排骨搭配歐洲防風草、蘋果和芥末醬，讓每一位乘客能充分享受到令人欣喜的美味。
責編：xwxw
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