近日，大連機場航空食品有限公司獲得全國出口食品企業“同線同標同質”認證，成為全國首家獲得“三同”認證的航空配餐企業。

　　“同線同標同質”是指出口企業在同一條生產線上，按照相同的標準生產出口和內銷產品，從而使供應國內(內地)市場和供應國際市場的產品達到相同的質量水準。

　　此次摘得“首家”頭銜可謂來之不易，是大連機場航空配餐服務23年堅持不懈努力所得。大連機場目前與國內外近30家航空公司簽定有配餐服務協議，日平均配送航空餐食10000余份。大連機場航空配餐服務始終堅持“安全第一、質量至上、以人為本、營養健康”的理念，先后順利通過ISO9000食品質量管理體系認證，HACCP食品安全管理體系認證、糕點產品SC證書等，被遼寧省出入境檢驗檢疫局評為食品衛生信譽A級單位、榮獲“大連市首批食品生產加工質量安全示范單位”等榮譽稱號。

　　大連機場航空配餐服務建立了“全員、全過程、全方位”的質量控制和保障體系，覆蓋從航空配餐食品原輔料、生產加工、配送等全過程，確保航空食品生產的各個環節都符合國家食品標準規范。

　　去年，機場航食公司響應機場集團“服務質量提升專項行動”的號召，開展了餐食質量提升專項行動，在四個方面進行了提升。一是原材料質量的提升。增加了多家品牌供應商，逐步淘汰不知名的小供應商，大幅減少零散采購，加強源頭品質控制。二是車間生產條件的提升。投入約150萬元進行配餐車間的生產設備及工藝流程改造。三是對檢驗檢測及生物消殺防治標準的提升。將生產用水檢測由以前30項指標檢測升級到106項的全水檢測，并送至PONY(譜尼)公司進行檢測，檢測報告得到美國、英國、德國等70多個國家及地區認可，具有國際公信力。同時，引進全球最大的專業從事預防感染、清潔消毒領域的藝康(中國)投資有限公司進行有害生物消殺防治工作。四是產品質量的提升。對餐譜標準進行提高，并與航空公司配合不斷推出具有大連地域特色的海鮮類餐食。通過不斷完善和努力，促進產品標準和質量提升，使航空配餐生產整體鏈條進一步完善，生產流程更加合理化，確保內外銷產品質量相同，全部按照危害分析與關鍵控制點相同標準執行，所有產品只有餐譜差別，沒有質量差別，在國家食品藥品監督管理總局、中國檢驗檢疫認證集團和日本航空公司、全日空航空公司委派加拿大知名第三方認證公司麥蒂娜公司現場監督審核時發現問題提及率逐一降低并得到一致認可及好評。

　　大連機場航空配餐服務將繼續堅持“領先一步”的發展戰略，持續貫徹“同線同標同質”的產品要求，積極推進供給側改革、提升供給水平，為廣大旅客提供放心餐食，打造國內一流航空配餐服務。同時，以“三同”認證為契機，將航空餐食推向大連地方市場，為社會大眾提供可放心選擇的食品。

責編：xwxw