那是哪“八小樣”呢?臭豆腐、姊妹團子、龍脂豬血、雙味八寶果飯等等。臭豆腐的咸辣酥香，團姊妹子的小巧玲瓏，龍脂豬血的紅潤香滑，無一不選料講究，做工精細，造型雅致，口味正宗。

　　航空出行歷來都是各種出行方式中的“高帥富”。航空配套服務也一直因為物平、價高而倍受詬病。55元的一碗面、85元的一份套餐，旅客往往買的是飯菜，吃的是肉痛。“八小樣”進入機場餐飲，售價要不要翻個幾番、顯出逼格來呢?長沙黃花機場餐飲堅持物美價平的價格定位：在市區吃什么價，在機場還是一樣的價。8元一份的臭豆腐、5元一份的綠豆粥……好吃的味道，一位數的售價，吸引了四方來客。

　　有人問，黃花機場餐飲如此出風頭為的是哪般?他們默默在努力，對機場餐飲發展大勢有明確的判斷：平民化、平價化是機場餐飲的大勢，餐飲品牌化之路也是機楊餐飲的必然趨勢，老字號的進駐將兩者結合在一起，一入機場，必將引來更多跟隨者，形成機楊餐飲的新格局。

　　“在機場吃飯哪里不貴?”火宮殿!

　　“一下飛機，到哪里搓一頓最韻味?”火宮殿!

　　“飛離長沙，你最想帶走的一味湘菜是什么?”火宮殿的臭豆腐!

　　好吃、不貴、最有湘味，這是火宮殿黃花機場店給來來往往的旅客深刻印象。

　　曾有人說，餐飲吃的是食材，品的是鄉愁，傳播的是文化。長沙作為歷史文化名城，幾千年的風云變幻，留給今人的餐飲老字號眾多。為何火宮殿能成為第一個入駐機場餐飲的老字號呢?

　　這是一種情懷。火宮殿是湖南省一家馳名中外的“中華老字號”企業，不僅是長沙乃至湖南的集民俗文化、宗教文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場所，更是湖南小吃的一張名片。特別是臭豆腐，在民間傳承數百年至今仍為大眾所獨愛。國家主席毛澤東曾評價：長沙火宮殿的臭豆腐聞起來臭吃起來香。這樣一枚有歷史、有故事的臭豆腐，蘊含的不僅是湖湘美食的底蘊，更是千千萬萬湖南人的鄉情、鄉愁。這更是一種傳遞。長沙黃花機場是湖南形象的一個窗口，火宮殿的入駐，為老字號的拓展、發展找到一個新的方向，更將湖湘美食文化傳播到全國乃至全世界。

　　2011年以前，洋快餐牢牢占據各大交通樞紐。2011年以后，火宮殿在長沙黃花國際機場的成功運營使得中華老字號如雨后春筍般在各地機場航站樓冒尖。本地特色化的口味、琳瑯滿目的選擇、親民的價格等因素使得中華老字號在機場餐飲里越走越遠，越走越穩，現與洋快餐已并駕齊驅。甚至在正餐時間段，中華老字號的入座率更高。民族的才是世界的，這一言放之四海而皆準。

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