隨著航空市場的發展和消費群體的悄然變化，目前餐飲行業正面臨消費升級的重要節點，其中“健康”與“高顏值”成為未來餐飲發展的關鍵詞，處于千禧一代的80、90后旅客已占據消費主力人群的半壁江山，追求產品的時尚健康、個性另類已成為趨勢和潮流。

　　為滿足年輕群體的消費需求，廈航白鷺空廚團隊打破傳統航空餐研發思路，推出輕奢能量沙拉、元氣彩虹沙拉，兩款別具一格的健康輕食產品，倡導簡單、適量、健康、均衡的飲食理念。輕食餐精選低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維，三低一高的優質沙拉食材，在營養均衡的基礎上，注重色彩搭配，凸顯食材色彩高顏值，讓旅客吃出健康美學，享受一場優雅、輕松的舌尖盛宴。

　　經過前期的研發測試、反復打磨，“廈航健康輕食”(Air Salad)項目將于2019年6月1日上線。廈航健康輕食是根據客戶畫像創新服務產品的一次嘗試，將改變旅客對航空餐固化死板、被動選擇的印象，帶給旅客耳目一新的體驗。

　　廈航機上付費輕食是行業首創，是消費升級、精準營銷的一次重要實踐，旅客通過付費訂購，可將原航班配備餐食升級為“廈航健康輕食(Air Salad)”(未選擇升級的旅客仍然享受廈航優質餐食服務)。這也是機上輔營收入標準銷售模型的嘗試，為國際化、差異化、智能化、多元化增值服務付費產品的開發和推廣打下基礎，將成為服務營銷一體化新模式的探索。

　　旅客在購買機票后，可直接關聯航班訂購輕食產品。從廈門、福州、泉州始發第一段且飛行時間超過70分鐘的航班，旅客在起飛前一天8：00前，可通過廈門航空APP、廈航官方微信購買。此外，旅客也可通過微信掃描餐盒內頁二微碼，輕松掃碼訂購，享受廈航白鷺空廚精心準備的營養低卡餐旅，吃出生活美學的極致用心。

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